Шеф-повар

Описание

Хари то нов Е вге н и й И го р еви ч
Ш еф -п о вар
З ан ят ость : П олн ая
Гр аф ик р аб оты : Полн ы й д ен ь
Го то вн ость к к о м ан д и ровка м : нет
Ж ел ае м ая за р плата : н е у к а за н о
Те л еф он : +7 ( 9 51) 8 16-3 7-7 2
Э ле ктр он ная по чта : p ro m e0 1@ mail .r u
Л ичн ая и нф ор м аци я
Гр аж дан ств о : Ро сс и йск а я Ф ед ер ац ия
М есто п р ож иван и я: г. Ч ел яб инск
П ер ее зд : Ж ел ате л е н
О бр азо ван и е: В ы сш ее
Д ата р ож ден и я: 1 ян вар я 1970 ( 4 9 л е т)
П ол: М уж ск о й
Сем ей ное п оло ж ен и е: Х оло ст
О пы т р аб оты
П ер и од р аб оты : ян вар ь 2 001 - о ктяб рь 2 010 ( 9 л е т)
Д олж ность : Ш еф -п о вар
О рга н и за ц ия: Гр ан д о те л ь Ж ем чуж ина г .С очи
Д олж ностн ы е о бяз ан ности и д ости ж ен и я:
О бяз ан ности :
о р га н и за ц ия р аб оты п о вар ов, к о н тр оль р аб оты к ух н и ;
разр аб отк а м ен ю , с о ста в л е н и е т е х н оло ги че ск и х к а р т;
р азр аб отк а и п р и го то вл е н и е н овы х б лю д;
раб ота с п о ста в щ ика м и, к о н тр оль з а куп о чн ы х ц ен и к а че ств а п о сту п аю щ ей п р од ук ц ии;
ко н тр оль з а с в е ж есть ю п р од ук то в в р есто р ан е;
со блю ден и е с а н и та р ны х н ор м и п р ав и л;
п од бор п ер со н ал а и о буч е н и е н ачи наю щ их п о вар ов;
со ста в л е н и е з а ка зо в н а п р од ук ц ию ;
пр овед ен и е и нве н та р и за ц ии.

Дости ж ен и я:
тр и ж ды с та н ови лся п о бед и те л е м г о р од ск о го к о н кур са п о вар ов;
за в р ем я м оей р аб оты р есто р ан п о пал в Т ОП -1 0 л уч ш их р есто р ан ов М оск в ы ;
нео д нокр атн о г о то ви л и о бсл уж ивал в ы со ко по ста в л е н ны х г о сте й ;
бы л п р и гл аш ен н а к ул и нар ную п ер ед ачу;
за п усти л с о бств е н ны й к ул и нар ны й в и део бло г.
П ер и од р аб оты : ф евр ал ь 2 010 - ф евр ал ь 2 012 ( 2 г о д а)
Д олж ность : ш еф п о вар
О рга н и за ц ия: Га л акти ка р азв л е че н и й р есто р ан р усс к о й к ух н и
Д олж ностн ы е о бяз ан ности и д ости ж ен и я:
полн ы й к о н тр оль р аб оты к ух н и
П ер и од р аб оты : ф евр ал ь 2 013 - ф евр ал ь 2 015 ( 2 г о д а)
Д олж ность : ш еф п о вар
О рга н и за ц ия: О ОО Г у р м ан и я
Д олж ностн ы е о бяз ан ности и д ости ж ен и я:
пр овед ен и е и о р га н и за ц ия бан ке то в л ю бой с л о ж ности
П ер и од р аб оты : мар т 2 015 - ян вар ь 2 019 ( 3 г о д а)
Д олж ность : ш еф п о вар
О рга н и за ц ия: не у к а за н о
Д олж ностн ы е о бяз ан ности и д ости ж ен и я:
О тк р ы ти е с :0 : к а ф е р есто р ан ов б ур ге р ны х. С оста в л е н и е м ен ю Т ТК . ..
О бр азо ван и е
Уче б н ое з а в ед ен и е: К расн од ар ск а я те х н оло ги че ск а я Ака д ем ия гК расн од ар
Го д о ко н ча н и я: 2003 ( 1 6 л е т н аза д )
Ф акул ьте т: Т е х н оло ги я
С пец иал ьн ость : и нж ен ер т е х н оло г
Ф ор м а о буч е н и я: О чн ая
К ур сы и т р ен и нги
Н азв ан и е к ур са : М асте р -к ласс в ы со ко й и та л ьян ск о й к ух н и
Уче б н ое з а в ед ен и е: A cc a d em ia d el G usto
Д ата о ко н ча н и я: 2004 ( 1 5 л е т н аза д )
П род олж ите л ьн ость : 1 0 д ня

Назв ан и е к ур са : С овр ем ен ны е м ето д ы п р и го то вл е н и я
Уче б н ое з а в ед ен и е: B asq u e C ulin ary C en te r S p ain
Д ата о ко н ча н и я: 2006 ( 1 3 л е т н аза д )
П род олж ите л ьн ость : 1 4 д ней
Н азв ан и е к ур са : А нал и ти ка р ы нка
У че б н ое з а в ед ен и е: Бр ита н ск а я шко ла у п р ав л е н и я г М оск в а
Д ата о ко н ча н и я: 2016 ( 3 г о д а н аза д )
П род олж ите л ьн ость : 9 0 д ней
Д опо лн и те л ьн ая и нф ор м аци я
Иностр ан ны е яз ыки : А нгл и йск и й ( б азо вы й), и та л ьян ск и й ( б азо вы й) и сп ан ск и й ( б азо вы й)
Ком пью те р ны е н ав ы ки : П еча ть , ск а н и рован и е, ко пи рован и е д окум ен то в, И нте р нет, Э ле ктр он ная
п о чта , M ic ro so ft W оrd, M ic ro so ft E xce l, M ic ro so ft P o w er P o in t
Н ал и чи е в о д и те л ьск и х п р ав ( к а те го р и и): B
С луж ба в а р м ии: сл уж ил
В аш и з а н ят ия в с в о бод ное в р ем я:
Кул и нар и я, по вы ш ен и е к в ал и ф ика ц ии, в ед ен и е в и део бло га , за н ят ия сп о рто м , и гр а в б и льяр д
Личн ы е к а че ств а:
Х ор ош ие о р га н и за то р ск и е с п о со бн ости , в ы со ка я обуч а е м ость , в н и м ате л ьн ость , а ккур атн ость ,
д и сц ипли ни рован ность , о тв е тс тв е н ность , и сп олн и те л ьн ость , кр еати вн ость , а кти вн ость