Руководитель общепита

29 Ноября 2024

от 90 000 руб.

Урдэл , Парк активного отдыха

Город:

Якутск

Занятость:

Полная занятость

Откликнуться

Компания "Урдэл , Парк активного отдыха"

Обязанности:

Организация работы общепита (кафе, уличный фудкорт, доставка)
Расчет себестоимости блюд и проработка меню
Найм, обучение, мотивация команды и управление рабочим процессом для обеспечения эффективной работы
Разработка графика работы, контроль качества обслуживания, управление запасами и инвентаризация
Поддержание стандартов обслуживания, решение проблем и жалоб, создание уютной и гостеприимной атмосферы в кафе
Контроль затрат, ведение отчетности, анализ прибыли и расходов, разработка стратегий для увеличения прибыли
Реагирование на конфликтные ситуации, разрешение споров, обработка жалоб с учетом интересов клиентов и компании
Создание и поддержание положительной репутации компании

Требования:

Предпочтительный опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, включая опыт управления персоналом и операционной деятельностью
Способность эффективно управлять и мотивировать команду, обладать навыками делегирования задач, развивать и вдохновлять сотрудников на достижение общих целей
Высокая степень организованности, умение планировать и контролировать операционные процессы, эффективно управлять временем и ресурсами
Отличные навыки общения и ведения деловых переговоров, способность эффективно общаться как с персоналом, так и с клиентами, умение решать конфликтные ситуации
Понимание основных принципов работы ресторанного бизнеса, знание трендов в области питания и обслуживания, способность адаптироваться к изменениям в отрасли
Понимание основ бухгалтерии и финансового учета, умение анализировать финансовые показатели, разрабатывать бюджеты и стратегии для повышения прибыли
Готовность работать в непредсказуемых условиях, включая выходные, праздники и вечернее время в зависимости от графика работы
Желание постоянно развиваться как профессионал, осваивать новые навыки и технологии

Условия: